黃豆有什麼功效作用

增強機體免疫功能，大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。防止血管硬化，黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。通導大便，大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。降糖，降脂，大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用，大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀，延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性。