如何區分香芋和芋頭
香芋又稱地栗子,學名為美洲土欒兒。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2——7.5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。
芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。
其實兩者名稱還是一樣的,裡面的營養成分也是很豐富的,其實能夠增強人體的抵抗能力,同時也是能夠預防癌症,也是能夠防止人體腫瘤疾病的,對於人體的微量元素的補充也是有利的,同時香芋也能夠促進人體的消化,建議大家可以適當的吃一些芋頭。
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