紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭的區別
紅星二鍋頭的口感更濃烈,而牛欄山二鍋頭的口感更柔和,紅星二鍋頭保持著傳統的手工釀造,大部分產品都是按照固態法的執行標準。而牛欄山二鍋頭大部分都是液態法的生產方式。紅星二鍋頭公司生產的比較單一,而牛欄山二鍋頭這家公司還生產其他香型的產品。
紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭的區別製作工藝:紅星二鍋頭還保持著傳統的手工釀造,按照國家酒類標準生產罐裝的,大部分產品都是按照固態法的執行標準,而而牛欄山二鍋頭大部分都是液態法的生產方式。
口感:紅星二鍋頭更濃烈一些,但是牛欄山二鍋頭口感更柔和一些。
消費人群:紅星二鍋頭算是比較老的品牌,比較受一些上了年紀人的喜歡,而牛欄山二鍋頭的消費年齡層要稍微低一點。
產品型別:紅星二鍋頭生產出來的產品一系列都是二鍋頭的產品,比較單一,而牛欄山二鍋頭不僅生產二鍋頭的產品,還會生產其他香型的產品。
成分含量:紅星酒麴中的蛋白酶和脂肪酶含量要高於牛欄山,而牛欄山的發酵力、酯化力和氨基氮液又比紅星酒麴高。
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