奶油是什麼做出來的
奶油是用雞蛋、牛奶做出來的。奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品,它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品,大家自己在家裡也可以用牛奶、雞蛋等製作出奶油。
想要自己製作奶油,要先準備雞蛋、牛奶、食用油、綿白糖。
將雞蛋蛋黃蛋清分離,取雞蛋清,放入盆中,用打蛋器順著同一個方向打,直至打出很多泡沫。加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停攪打,要注意牛奶、油、糖要分5次加入其中。打到看著比較粘稠了,繼續加入牛奶、糖、油,等到打蛋器提起奶油不會滴落的時候,奶油就完成了。
奶油的衍生品有黃油、生奶油、酸奶油。
黃油是從奶油中產生的,將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油,黃油裡含有一定的水分,不含乳糖,蛋白質含量也極少。黃油根據是否發酵還可分為酸性黃油和甜性黃油。
利用奶油與空氣的作用,將奶油提煉為脂肪含量30%左右的奶油,此時的液態乳酪會變成柔軟的固態,這就是生奶油。
酸奶油是通過細菌的作用,對奶油進行發酵,使其乳酸的含量在0.5%左右。
-
坐臥不寧打一生肖是什麼動物
坐臥不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐臥不寧,所以答案是生肖猴。坐臥不寧是指人坐著躺著都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐臥不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事冗雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐臥不寧。...
-
中國著名歌手有哪些
、任賢齊任賢齊:任賢齊畢業於中國文化大學,中國男歌手、演員、詞曲創作人、導演、賽車手。1990年以歌手身份正式出道。1991年因出演電影《官兵捉強盜》進入影視圈。1996年發行的專輯《心太軟》創下2600萬張的銷售記錄。、周華健周華健:周華健1960年12月22日出生於...
-
什麼是全形和半形
全形字元是指佔據兩個標準字元位置的字元,即字元寬度為兩個位元組。比如中文字元、日文字元、韓文字元等,以及一些全形的符號和數字。半形字元是指只佔據一個標準字元位置的字元,即字元寬度為一個位元組。比如英文字母、阿拉伯數字、部分標點和符號等。在計算機輸入和...
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...