肉末燜牛血酸辣牛血的做法
經驗2.27W
第一、 把牛血切成厚片。
第二、 瘦肉剁成肉末加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鍾,蒜米、薑蓉、香蔥準備好。
第三、 開火下油,放蒜米進去爆香,放肉末進去翻炒至變色,再加1勺生抽。
第四、 翻炒均勻加小半碗水進去。
第五、 再加小半碗的水澱粉進去攪拌均勻。
第六、 然後放牛血進去,蓋上蓋子小火燜。
第七、 燜2分鐘左右,然後下香蔥進去翻炒均勻就可以了。
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