酸辣椒炒牛肉怎麼做
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食材:
牛肉、菠蘿醬、豆瓣醬、生抽、料酒、雞粉、白糖、生粉、芝麻油、大蒜、酸辣椒、食用油
步驟:
1、牛肉切絲,血水留著;
2、加入菠蘿醬半勺,豆瓣醬半勺,生抽半勺,料酒半勺,雞粉一茶匙,糖一茶匙,生粉一茶匙;
3、用手抓勻後,加入芝麻油半勺,混合均勻,醃製10分鐘左右;
4、醃製過程中將大蒜分蒜白蒜葉切好,蒜粒切細;
5、酸辣椒切好;
6、準備好蒜葉;
7、鍋內放油,大火炒至牛肉變色立即移至一旁;
8、牛肉移至一側後,放少量油炒香蒜粒和蒜白,再將牛肉與蒜粒蒜白混合大火炒大約1分鐘即可;
9、出鍋。
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