雞蛋清做法

牛奶炒蛋清。

主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克。

輔料：火腿末適量，鹽適量，花生油適量，水澱粉適量。

做法：

１.將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水澱粉，攪拌均勻；

２.炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，炒至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。