雞蛋做蛋糕簡單方法
1、食材:雞蛋,白糖,麵粉,玉米油,牛奶。
2、雞蛋五個,白糖150克。把雞蛋打入一個乾淨的盆子裡面,盆子是乾的,沒有水,準備白糖150克,白糖分三次加入。
3、用打蛋器把雞蛋液打發,用最快速的打八分鐘,在打的過程中,分三次把白糖加進去,當打的能提起一些,掉下沒有立刻消失就可以了。
4、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一個乾淨的碗裡,用筷子攪拌,攪拌到牛奶和油完全融一起了,攪拌了大約五分鐘,在這五分鐘裡不停的用筷子攪拌。
5、準備蛋糕粉120克,均勻的篩到打發的雞蛋液裡,上下攪拌均勻,不要太用力,儘量不要畫圈,那樣做出的蛋糕不軟,輕輕的攪拌三分鐘,蛋糕粉分兩次加進去,這樣不會出現麵疙瘩。
6、攪拌好之後,把攪拌好的牛奶和玉米油倒進去,接著輕輕的攪拌兩三分鐘,攪拌均勻,然後放置一邊,烤箱160℃預熱八分鐘。
7、烤箱預熱好,把麵糊倒入模具裡面,震一下,讓裡面的氣泡震出,放入烤箱烤30分鐘。烤盤放最下一格,上下都要烤,定時間為30分鐘,時間到,美味的蛋糕就做好了。
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