上海這裡叫肉吞魚的魚學名叫什麼
經驗3.26W
肉吞魚學名比目魚。
又叫鰈魚,棲息在淺海的沙質海底,雙眼同在身體朝上的一側,其身體的朝下一側為白色,身體表面有極細密的鱗片。其只有一條背鰭,從頭部幾乎延伸到尾鰭。主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經濟魚類。
可用紅燒、油炸、清蒸、煎烤等方式烹飪。比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質,宜食老少皆宜。但患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。
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