雞蛋長黑斑還可以吃嗎
雞蛋長黑斑不可以吃,雞蛋殼內壁出現黑斑塊,可能是存放時間較長引起的變質。因為雞蛋外殼上有許多氣孔,存放時間過久後,細菌或者黴菌等物質可通過氣孔進入雞蛋內部,進而導致內壁形成黑斑塊,並且此時的雞蛋營養價值已經大打折扣,甚至還有大量細菌滋生,所以不能吃。
雞蛋屬於一種營養價值比較高的食物,含有豐富的蛋白質以及微量元素、礦物質,可以較好為身體補充營養。平時在買雞蛋的時候,儘量選擇蛋殼比較乾淨、光澤度好、沒有破損的新鮮雞蛋,放在陰涼、通風處儲存,並且應避免儲存過久。
雙黃蛋、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟,成熟的卵子不斷地排向輸卵管,使二三個卵在輸卵管內相遇,被卵白或卵殼膜包在一起而成,即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼裡,成了雙黃蛋或三黃蛋,形成時期多為剛產蛋的子雞。
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