蘋果果醬製作方法
1、蘋果洗淨,用刨皮器刨皮,放入淡鹽水中浸泡。(防止氧化變黑);去核;操作完成,立即投入淡鹽水中浸泡。
2、切碎丁,依舊是完成立即投入淡鹽水,防止變色;將蘋果丁撈出,控幹水分;放上白砂糖。
3、將檸檬汁擠入;攪拌均勻,醃漬半小時左右;半小時後,蘋果被醃出了很多果汁。
4、將果汁倒出;剩餘的蘋果丁,用料理機攪打成果泥;將果泥放入麵包機中,放入冰糖粉。
5、開啟麵包機果醬功能;取少許果汁,放入澱粉,攪拌均勻,在果醬加熱後,倒入澱粉糊。
6、用勺子觀察狀態,稀稠度;如果果醬太稀,不符合要求,可以再次開啟一個果醬程式,繼續熬;瓶子洗淨消毒,晾乾,用勺子將其舀入儲存即可。
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