吃百合有什麼好處
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百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉。百合除含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉、多種維生素、鈣、磷、鐵礦物之外,還含有特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼,是藥食兼優的秋季滋補佳品。百合味甘、微苦,性平,有清心安神、滋陰潤肺、鎮咳祛痰的功效,是治療心肺疾病的良伴。百合可鮮食,也可幹用。鮮百合的吃法一般有兩種,作羹或者是煮粥,與蓮子同食可養陰清心,與銀耳同食可滋陰潤肺,其中蓮子百合粥是比較常見的一種鮮百合的吃法,是著名的漢族藥膳、食療粥品。
標籤:百合
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