麵粉受潮了怎麼補救

麵粉受潮不嚴重時，將麵粉放置陰涼通風的地方，等待麵粉自然風乾就可以了；若麵粉受潮情況較為嚴重，則需要將麵粉及時處理掉。

麵粉一旦受潮後，會明顯感覺到麵粉的重量增加，而且用手握起來會有塊的感覺。這是因為麵粉顆粒比較小，使麵粉具有較強的活化面積，容易受環境影響會出現吸溼發熱、結塊的現象，有的還會發生黴變。麵粉黴變後，會帶有酸苦味，建議不要繼續食用，以免對身體造成傷害。

麵粉在存放的時候，一定要遠離高溫、潮溼的環境，特別是在夏天，麵粉的保質期通常只有三個月，在存放時最好不要將麵粉放在布袋裡面，避免麵粉吸潮結塊或者生蟲。另外，為了避免麵粉受潮發黴，在購買麵粉的時候，最好不要一次購買太多。

防止麵粉受潮的方法：

1、將麵粉分裝進密封袋中，然後將密封袋放在通風性好的地方放置。

2、將散裝的麵粉放進玻璃罐中，然後將玻璃罐的蓋子蓋好，將麵粉與空氣隔絕開，可有效防止麵粉受潮。

3、通風。將麵粉放置在通風的地方，使麵粉處在較為乾燥的環境中，可有效防止麵粉受潮。