麵粉受潮結塊還能吃嗎
如果麵粉只是有輕微的結塊那就可以繼續食用,但是一旦它出現了發黴、變色以及生蟲子等現象或者是有異味了的話,那它就不宜在食用了。麵粉最好密封或者放在冰箱中儲存。
挑選麵粉的方法:
1、看顏色:有很多人在買麵粉的時候都會以為,麵粉越白越好,其實麵粉太白有可能是添加了增白劑的原因。好的麵粉顏色白色中會有一點淡黃色,如果麵粉發黑說明已經受潮變質了,所以發黑和太白的麵粉大家在買的時候就要慎重了。
2、聞味道:好的麵粉聞起來發甜,是一股小麥的純香,如果聞起來有黴味或其它異味,說明已經變質了,或者是不好的麵粉了。
3、摸一摸:用手摸一摸麵粉感受下手感細膩程度,好的麵粉一般質地均勻、手感細膩綿軟。摸上去太滑的麵粉有可能添加了其它東西,劣質的麵粉摸上去有很強顆粒感、易結團。
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