怎麼儲存新鮮海蟹
儲存新鮮海蟹的方法有:可以往純淨水裡面加一點鹽,然後再把海蟹放進去;也可以將海蟹綁起來,放進冰箱裡冷凍儲存;用水桶裝好蟹,加水到蟹身高的一半,讓它保溼,拿切菜用的案板把桶蓋給蓋上,但是要注意兩邊留出縫隙,別給封死了,水裡再丟點小魚什麼的,給蟹營造一種海里的生活環境。
“海蟹”一般是指“三疣梭子蟹”。三疣梭子蟹,學名Portunustrituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子蟹屬。俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀,英文名Swimmingcrab。分佈於中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一,主要輸往日本、香港、澳門等國家和地區。
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