清湯冒菜怎麼做

主料：牛肚、蘑菇、豆腐皮、油豆腐。

輔料：藕、土豆、白菜、黑木耳、涼粉、火鍋底料。

步驟：

1、首先將所有食材洗淨並切塊，將冷藏的火鍋底料鍋端出；

2、大火煮沸後開始新增食材，從最耐煮的開始，依次加入千張、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇；

3、煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾可以關火；

4、然後將煮好的菜盛到碗中，將大蒜、蔥花灑在表面；

5、最後幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可。