用平底鍋做披薩的方法是
一、主料:
高筋麵粉150克、豬肉餡300克、紅蔥頭100克。
二、輔料:
生抽2大匙、蠔油1茶匙、白砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙、酵母幹半匙、食鹽4茶匙 、黃油15克、乳酪150克、水80克、 番茄醬150克。
三、做法及步驟:
1、鍋內放入一大匙油,放入蒜蓉,洋蔥碎爆香;
2、用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用;
3、加入豬絞肉,料酒1大匙,用小火慢慢炒至出油,表面微黃色;
4、加入蕃茄塊,繼續煸炒;
5、加入大半瓶的蕃茄醬及生抽,蠔油;
6、 煮至蕃茄碎成醬後,加入1茶匙白砂糖;
7、最後放入顆粒黑胡椒粉,再略煮入味即可;
8、鍋燒熱,直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色,取出放涼切小塊備用;
9、翻面時要熄火,趁翻面的時侯先丟一小塊黃油到鍋裡,再翻面;
10、將煮好的肉醬,平平鋪薄在批薩餅上,邊沿留一圈的空隙,灑上芝士絲;
11、再在表面,鋪上煎好的培根塊,炒好的洋蔥塊,紅青椒塊及少許芝士絲;
12、重新開小火,蓋上鍋蓋,用小火燜15分鐘即可。
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