不鏽鋼鍋可以用作煲姜醋嗎

原因：家常用醋的醋酸含量很低，酸性比較弱，PH在5左右，不會破壞不鏽鋼的鈍化膜。以下為使用不鏽鋼鍋需要注意的事項：1、對於任何不鏽鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。2、不要用太大的火去加熱不鏽鋼鍋，使用大火易導致產品變色。3、不鏽鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。