電蒸鍋蒸米飯要注意什麼
經驗2.47W
1、注意淘米次數:洗米一定不要超過3次,超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、不要用熱水淘米:很多人會喜歡用熱水來淘米,其實是不對的,熱水淘米有一定的氧化作用,會讓米丟失一定的營養成分。
3、蒸好不能立刻揭鍋:米飯一蒸好立馬就揭鍋是不對的,這時米飯雖然是熟的,但是表層很稀,鍋底緊粘著飯底。應該加熱完在保溫狀態停留五分鐘。
4、注意安全:在操作過程中人不要隨意離開,如果離開一定要做到人走斷電。當電蒸鍋發生故障時,應先關閉電源,再檢查故障。
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