紅心核桃與普通核桃的營養價值
1、普通核桃含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。其中豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃仁中含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
2、紅心核桃中含有大量高質量蛋白,每一百克紅心核桃中蛋白質含量超過二十克,鈣的含量則超過一百五十毫克,除此以外,維生素和核黃素以及亞油酸等物質也是紅心核桃中最重要的存在,它們能滿足人體正常代謝時對不同營養成分的需要。
紅心核桃口感與營養成分與普通核桃差不多,但是它的營養價值卻比普通核桃要高很多。
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