家常燉花鰱魚的做法
經驗3.08W
1、蔥、姜、蒜切片備用,一條花鰱魚去除內臟清洗乾淨,斬成三段;
2、鍋內入油,油七成熱時爆香蔥、姜、蒜片,記住不要全放上,留少許備用;
3、花鰱魚小心放在鍋中過油,兩面都稍微煎一下;
4、鍋內倒入清水,沒過魚即可,然後撒上剩餘的蔥薑蒜片,中火燉40分鐘即可。
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