烤鴨皮水配方有嗎

主料：鴨肉五百克。

配料：白醋一百毫升、蜂蜜五十毫升、大蔥十克、大蒜五個、姜十克、八角兩個、小茴香一勺、花椒一勺、桂皮五克、鹽兩勺、糖一勺。

步驟：

1、選一個大盆，所有的醃料混合後，把洗淨控乾的淨鴨放入醃料內醃製半天至一天，中間翻動幾次；

2、烤盤內鋪錫紙，置於烤箱底層，烤箱以一百八十度預熱十分鐘，醃好的鴨子放在中層烤架上下火烤制；

3、鴨皮烤乾後，在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物，繼續烤制；

4、鴨皮上色後，用錫紙把鴨腿和