鮑魚雞粥的製作方法
1、用砂鍋熬一鍋粥,放薑片,把鮑殼丟進去一起熬,據說這樣更清甜。
2、鍋裡的粥起米花時,放入處理好的鮑魚,倒入油,小火煮十分鐘左右。
3、雞腿肉剁碎,加入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。
4、把醃製好的雞腿肉放進粥裡,用勺子順一個方向打圈圈,直至粥變得細滑,出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。
鮑魚雞粥,鮑魚是名貴的海產品,肉質柔嫩,並且有藥用價值;雞肉可滋補身體,有很高的營養價值。兩者相互搭配,有營養而且不油膩,是居家養生的好食補。
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