清蒸武昌魚的家常美味做法
第一、 準備一條新鮮的武昌魚,一塊老薑,一根蔥。
第二、 魚用刀子掛掉魚鱗,去掉魚內臟。
第三、 用清水清洗乾淨,魚鰓也要弄乾淨哦。
然後在魚身上切幾刀,這樣好入味。
第四、 薑切片,蔥切一段段。
第五、 在魚身上均勻抹上適量的鹽,撒上料酒,鋪上薑絲,醃製10分鐘。
第六、 鍋裡先燒開一鍋水,水開後再放入醃製好的魚。
第七、 大火清蒸,大概蒸10分鐘左右即可。
如果是沒燒開的水,就要蒸15分鐘左右哦。
第八、 蒸好後,放入蔥段,再蓋上鍋蓋蒸一分鐘,這樣可以去除香蔥的味道,吃魚的時候,也可以把蔥段也吃了,撒上少許花生油和醬油,即可享受美味的魚啦。
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