怎樣做玉米麵包子
1、玉米麵、麵粉、鹽放入大盤中,攪拌均勻。
2、酵母粉加入一點點溫水攪拌均勻然後倒入牛奶中混合到一起。
3、把牛奶緩慢的倒入麵粉中。(用筷子一邊攪麵條粉一邊倒牛奶)攪拌成絮狀,然後用手和成光滑的麵糰。
4、把麵糰蓋上保鮮膜醒發成倆倍大(45分鐘左右,視溫度而定,冬天得加大醒發時間)
5、做餡料:韭菜洗淨切碎放入一點點油,防止出水。把雞蛋打散,熱鍋下油炒熟盛出放涼後加入韭菜裡面放入鹽、生抽、耗油攪拌均勻。(喜歡吃蝦米的可以放點小蝦米幹)
6、醒發好的麵糰取出揉揉排氣,切成一個個小擠子,用擀麵杖擀成圓形(跟餃子皮差不多)中間厚點好包餡。
7、包入餡料,包成包子的形狀。再醒發10分鐘,冷水下鍋大火燒開轉小火蒸20-25分鐘。關火燜3-5分鐘。玉米麵包子的做法步驟7
8、美味的包子完成了。
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