花椒雞的方法 怎麼做好吃
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1、準備雞肉,花椒適量。雞切小塊,加入薑片,蔥段,鹽,料酒醃製半小時入味。尖椒,蒜苗切段備用。
2、熱鍋放玉米油燒至6成熱,依次放入姜蒜,大料,豆瓣醬後炒香!
3、大料炒香後倒入雞肉,大火翻炒,雞肉表面變色後倒入兩小碗水悶!
4、鍋內水悶幹後,依次放入花椒,尖椒,蒜苗,糖,生抽,翻炒兩分鐘!
5、大火收汁出鍋即可食用。
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