椰肉是白色但很硬能吃嗎

椰肉很硬很脆是椰肉正常狀態，可以吃。

可以用來燉雞湯，具體做法如下：

主料：椰子500g、雞500g，輔料：紅棗適量、枸杞適量、冬菇適量、白酒適量、姜適量、桔皮適量；

準備原材料；紅棗，冬菇，枸子洗乾淨。雞肉在市場上買時已幫切成塊的，洗乾淨即可。從椰子的眼穿個小孔取出水。