銀魚的營養價值高嗎
銀魚是白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的“長壽食品”為國際營養學會所確認。
營養價值:銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
適用人群:尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
用法用量:銀魚可制軟炸等菜餚,還可制湯。 食用功效 銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
洗銀魚的方法:
1、準備一小盆清水,把魚倒進去;
2、然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱;
3、接著用濾網把小魚撈起,沖洗三四次;
4、然後用開水把魚燙一下即完成。
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