西藍花粥的做法
經驗1.13W
1、西蘭花洗淨,掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片(形狀可自己定),豬肝切成片
2、大米淘洗乾淨,按1:3比例放好水(溫水煮粥,營養丟失少),大火燒開後,小火慢煮,蓋子半開
3、在煮粥同時,另燒一鍋水,放勺鹽與油煮開,先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘,撈起瀝水待用
4、當粥漸稠,飄出粥香時,下滷豬肝片煮10分鐘
5、下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右,加鹽、味精調味即可
標籤:藍花
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