廣心菜的詳細情況
廣心菜又叫廣東菜心,實際上是菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產,當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食,品質脆嫩、味獨特、營養豐富,每百克食用分含維生素C79毫克,可炒食、湯用,也出口港澳,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。由於菜心生長週期短,每年可收穫9到10茬,經濟效益高,目前江、浙、滬和北京等大城市郊區也開始發展與栽培。
特徵和特性:淺根系,鬚根多,移栽易成活,莖短縮,綠色。葉寬卵圓形或橢圓,葉片綠或黃綠。花莖葉較小,卵圓形,花莖下部葉的葉柄短,上部的葉無葉柄,總狀花序。長角果,種子近圓形,褐或黃褐色,幹粒重1.3到1.7克。 種子萌動至子葉展開,在適溫下經5到7天,至第5真葉為幼苗期需14到18天,芽和苗期生長適溫為25到30攝氏度,從第6片真葉至現蕾期為葉片生長期經7到21天,現蕾至菜薹採收為菜薹形成期,適溫為15到20攝氏度,在晝溫20攝氏度、夜溫15攝氏度時菜薹發育良好,產量、品質均佳。溫度過高或過低薹纖細、產量低、品質差。幼苗2到3天葉時開始花芽分化,現蕾前以葉片生長為主,現蕾後花薹迅速生長。
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