四川羊下水做法怎麼做好吃

一，最好吃的做法：製作材料：白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克、花椒2克

二，做法： 1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。

2、白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用。

3、鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫。

4、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片。然後重新盛入鍋內，下白蘿蔔燒至粑時起鍋，盛入盛器內。

5、湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟、香菜碟，即可食用。