黃秋葵乾貨怎麼做

具體步驟如下：

1．挑選，挑選無病蟲害、機械損傷，長度為十至十五釐米的黃秋葵嫩果作為原料；

2．燙漂，將黃秋葵嫩果置於八十至一百攝氏度的清水或水蒸汽中燙漂二到八分鐘，之後取出瀝乾表面水分；

3．切片，將燙漂後的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片；

4．速凍，將切片後的黃秋葵置於十八至五十攝氏度速凍；

5．真空油炸，將速凍後的黃秋葵果片油炸；

6．真空脫油，將油炸後的黃秋葵果片於轉速一百至三百轉每分的條件下脫油；

7．分離果籽，將脫油後的黃秋葵果片置於篩網內，不斷翻滾，反覆篩分，直至無果籽篩出，之後收集篩上物，備用；

8．噴灑處理，將調味抗氧化複合液以噴霧的形式均勻新增至黃秋葵果片表面；

9．再次乾燥，將經處理後的黃秋葵果片採用真空微波再次乾燥即可。