楊梅酒的製作方法
經驗1.34W
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封儲存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。
4、啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
5、釀好的楊梅酒不僅可以喝,也可以作為烹飪用酒,尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時,味道格外好。
標籤:楊梅
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