蝦仁蒸蛋怎麼做

製作蝦仁蒸蛋所需食材有雞蛋、鮮蝦、鹽、油、料酒、醬油，共分為4個步驟，以下是製作蝦仁蒸蛋的詳細操作：

操作/步驟

1、雞蛋打散

雞蛋打散，加適量鹽、料酒、水攪拌均勻。

2、蒸蛋液

蓋上保鮮膜，鍋中水開後先蒸15分鐘至蛋液稍微凝固。

3、去蝦腸蝦線

蝦去掉蝦腸蝦線，加少許鹽醃製。

4、放蝦仁

蛋液凝固後開啟保鮮膜，擺放蝦仁再蒸5分鐘即可。