冰糖草莓為什麼不凝固

冰糖草莓不凝固是因為儲藏溫度不夠低，沒有達到冰糖的凝點。冰糖草莓是冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感。由於草莓生長過程中離地面比較近，為防止一些蟲害對草莓的襲擊，會噴灑大量的農藥以確保草莓正常生長。所以吃草莓前，要認真清洗草莓。