茶葉怎麼泡才好喝
1、先用熱水燙一遍壺,去除異味,有助於茶香的揮發。放入的茶葉和水的比例也要適中。一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應衝150至240毫升;對於一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30為宜。
2、首先是水的溫度,這根據茶的種類不同,水溫也就不同。一般在85~90度。
3、接著,沏第一遍時,不可喝,這主要是去掉茶葉中的渣子以及苦澀味。
第二遍時,衝泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。
4、將茶杯用熱水溫熱,這樣不影響茶的口感,再將沏好的茶倒入,方可飲用。
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