腐乳饅頭做法

1、將糖、酵母放溫水裡融化。將奶、融解的酵母水一起倒入麵粉中。沒有牛奶用水也可以。

2、將麵粉攪拌揉搓成麵糰後，放烤箱45度，發酵一個小時。

3、將發酵好的麵糰繼續揉搓，將裡面的空氣揉去。將麵糰擀平，塗上腐乳，再將麵皮捲起來。

4、將卷好的面卷切成適當大小的饅頭。

5、將饅頭放鍋裡蒸二十分鐘。

6、蒸好的饅頭過十分鐘後再揭蓋，這樣蒸出來的饅頭不會回縮。