海蝦和養殖蝦有什麼區別

1、海蝦的殼很厚：買蝦的時候只要輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。養殖蝦的鈣質應該不夠海蝦好，所以蝦殼摸上去的感覺就是會覺得薄一些。

2、海蝦色澤亮：海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，就是講兩種不同的蝦擺在一起，就會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。

3、新鮮的海蝦，煮熟了以後殼易剝，而且肉質彈口。養殖蝦生命力不強，煮熟了以後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。

海蝦：

海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分佈著大量的、多數呈青黑色的色素， 因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑， 具有強抗氧化功能。