鮮奶油和動物奶油區別
鮮奶油分動物性和植物性,植物性鮮奶油一般用來裱花,動物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕,鮮奶油都是乳白色液體,看起來像牛奶。它們的區別是:
1、動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的,脂肪含量在47%---10%之間,不同牌子含量不一樣。此種奶油完全取決於牛奶不含其它複雜成分,保留了牛奶中的鈣質和一些營養成分。
2、植物性奶油主要是經過植物油氫化而來,成分包括棕櫚油玉米糖漿及其它氫化成分。營養沒動物性鮮奶油豐富。另外在加工過程中已經放了糖漿,甜度比動物性奶油高。口感方面動物性的比較清爽,並且有牛奶的清香味道。
3、一般動物性的比植物性的保質期短,並且不能放入冰庫冷凍,冷凍後呈水油分離狀。而植物性的可以冷凍,解凍後可以直接使用。
4、動物性的比植物性的含水量大,打發後應立即使用,特別是做蛋糕裝飾的時候。因此外邊的蛋糕店裡基本上都是用的植物性的奶油。
5、價錢方面植物性的便宜,動物性的貴並且大多是進口的。
-
土工布多少錢一平
視情況而定,土工布的價格因規格、材質、用途等因素而異。一般來說,土工布的價格在每平方米幾元到幾十元不等。其中,規格是影響價格的重要因素之一。不同規格的土工布具有不同的物理和化學效能,因此價格也會有所不同。...
-
徐靈菱老公是誰
徐靈菱老公是王釗。徐靈菱1980年8月出生,法律碩士,原上海市人民檢察院檢察官。2015年9月24日,上海市第十四屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議通過,任命徐靈菱為上海市人民檢察院檢察員。...
-
1點5t發動機是多大排量
一臺1.5T的發動機大約相當於一輛2.0L排量的汽車。...
-
駕照科目一都考些什麼
科目一考試內容包括駕車理論基礎、道路安全法律法規、交通訊號、通行規則等最基本的知識和地方性法規。以下是關於科目一的部分介紹:1、考試試卷由計算機駕駛人考試系統,按《機動車駕駛證業務工作規範》規定的比例關係隨機抽取、組合。2、科目一是機動車駕駛培訓...