蘿蔔山藥燉羊肉有什麼功效
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羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發胖。
山藥中富含纖維素以及膽鹼、黏液質等成分,能供給人體所需的大量黏液蛋白,而且這是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保健作用,秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。
胡蘿蔔有小人蔘之稱,營養價值極高,含有大量胡蘿蔔素和植物纖維,特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅,胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。
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