水煮幹豆腐最正宗的做法
經驗3.1W
一.食材:
1、主料:幹豆腐250克;
2、輔料:姜、蔥、蒜各5克,油20克,十三香、蠔油、生抽少量,鹽、糖、紅辣椒絲少量,水澱粉20克。
二.步驟:
1、將幹豆腐切絲;
2、姜、蔥切絲,蒜切末;
3、鍋中加入適量油,下蔥姜煸炒出香味;
4、加入少許十三香、蠔油、生抽,加入適量水燒開,放入幹豆腐;
5、燒開後轉小火燉煮幾分鐘,加入鹽、糖調味,盛出幹豆腐 ;
6、鍋中湯汁加入水澱粉勾芡;
7、芡汁加入少許紅辣椒絲,蒜末淋入豆腐絲即可。
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