萵筍胡蘿蔔能一起吃嗎

萵筍和胡蘿蔔可以一起吃，萵筍能量較低，無機鹽和各種維生素含量豐富，糖尿病人可以吃萵筍來改善糖代謝功能。而胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用。

胡蘿蔔(學名:vaHoffm.)，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔(學名:ta)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。