紅薯山藥紅蘿蔔雞蛋羹能一起吃嗎
它們之間沒有食物性相沖,相互禁忌食。紅薯、山藥、紅蘿蔔、雞蛋羹同食的功能:潤肺利咽,清熱解毒,健脾益腎,滋脾開胃,潤陰止瀉。
一、食材:雞蛋羹、雞蛋、紅薯、山藥、胡蘿蔔等。
二、做法:
1、紅薯、山藥、胡蘿蔔除皮洗淨切粒塊;
2、兩隻雞蛋打散,加入150克水攪勻,雞蛋與水比例約1:1、5;
3、用濾網過濾一下,過濾後的蛋液很細膩,幾乎沒有氣泡;
4、大火燒鍋中水滾開,將雞蛋液放入鍋中蓋上蓋子大火蒸約15分鐘;
5、大火燒鍋中水滾開,將紅薯、山藥、胡蘿蔔粒塊放入鍋中蓋上蓋子大火蒸約10分鐘;
6、將紅薯、山藥、胡蘿蔔粒塊涼冷,投入打漿機打成漿液備用;
7、蒸好的雞蛋羹光滑;
8、將漿液均勻到進雞蛋羹上即可食用。
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