怎麼做炸薯條要步驟
主料:土豆。
配料:鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉。
做法:
1、土豆去皮,清洗乾淨。
2、然後用波浪刀把土豆切成條。
3、把切好的土豆條,清洗幾遍,然後用水泡幾分鐘。
4、鍋中放水,放一點鹽煮開。
5、然後倒入土豆條,水再次煮開後再煮兩分鐘左右關火。
6、把土豆條撈起來,放入冷水中沖洗兩遍。
7、然後撈起來控幹水份。
8、控幹水份後,把土豆條用塑料袋紮緊放冰箱凍硬,炸的時候從冰箱取出來。
9、鍋中放油,中大火加熱。
10、油熱後把薯條放進鍋裡,炸至微黃。
11、然後用漏勺撈出來稍涼一會。
12、把薯條再次放入油鍋裡面復炸一次,炸至金黃色撈出。
13、用吸油紙吸掉多餘的油。
14、把薯條裝入竹籃裡,在碟中分別放入孜然粉,番茄醬和椒鹽粉。
15、端出即可食用。
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