蘿蔔糠了是啥意思

所謂蘿蔔糠了主要是指蘿蔔等含水分多的食物，由於長時間存放不當導致水分流失過多，失去了原有的清脆口感。建議糠了的食物還是不吃為好。

糠了就是吃起來像糠一樣（並不是說像糠一樣的味道，只是不好吃的意思），蘿蔔儲存的時間長，從蘿蔔中心開始水分丟失，吃起來不脆。但對健康沒什麼壞處。

是指蘿蔔類植物根莖失去水分後，呈現空心、海綿狀的階段。

通常家裡的胡蘿蔔或者紅蘿蔔，在長期儲藏後，由於水分丟失而導致內部組織會變成另外一種狀態，且缺乏口感。我們多用“蔫”這個字來代替使用。

“糠蘿蔔”這一稱呼來自於民間，特別是在經濟不發達，人們需要獨自儲藏食物的年代。現代都市蔬菜超市的出現，以及保鮮技術的發展，糠蘿蔔的出現機會已經越來越少。漸漸地這個稱呼也必將消失於歷史。