胡蘿蔔可以晒乾儲存嗎
胡蘿蔔可以晒乾儲存,胡蘿蔔也可以的把胡蘿蔔切成薄片,用繩子穿起,天氣好3天左右就可以晒乾。晒乾後裝袋要密封好如果短時間吃不完可以隔斷時間又把蘿蔔乾晒一下,以免回潮。
胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有小人蔘之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。
胡蘿蔔的功效
1、益肝明目,胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸,胡蘿蔔含有植物纖維,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、促進發育,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
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