糯米芋頭丸子的做法
經驗2.42W
1、主料芋頭1000克糯米粉200克炸粉150克
2、輔料花生油50毫升鹽8克五香粉2克香蔥100克
3、紫芋去皮,洗淨,用刨子把芋頭刨成細絲;
4、加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均;
5、把均的芋頭揉成小團;
6、裹上一層炸粉,多餘的抖掉;
7、熱鍋,倒入花生油,油溫達到180度,倒入丸子;PS:根據鍋的大小定油量。
8、炸至金黃,中途可翻轉;起鍋用吸油紙把多餘的油吸乾
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