藕片怎麼涼拌
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藕片涼拌的步驟:
1、將蓮藕洗乾淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內。
2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
連藕的食用療效:蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。
中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。
生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。
同時還能利尿通便,幫助排洩體內的廢物和毒素。
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