炒蘿蔔怎麼做
1、蘿蔔去皮切片(橫切蘿蔔豎切姜),鹹肉切片(新鮮豬肉也可以)。
2、放入肥肉煸出油,下蘿蔔片。
3、炒一兩分鐘加適量料酒、鹽和雞精,再加水把蘿蔔煮軟。
4、出鍋前加蔥花翻炒,蔥花盡量多一點,味道更佳,不吃蔥可以替換新增大蒜葉。
蘿蔔的營養價值
1、白蘿蔔:白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。生吃促消化,熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有消炎作用。
2、青蘿蔔;青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口乾舌渴等功效,有水果蘿蔔的美稱。青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
3、水蘿蔔:水蘿蔔的利尿功能特別好,有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有消食、順氣、醒目等功效。
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