人每天的食鹽攝入量不超過多少克
5克。國內一些營養專家建議我國人民近期攝入量應控制在10克以下;一般認為,一位體重為70千克的成年人,以每天攝入6~10克以下;一般認為,一位體重為70千克的成年人,以每天攝入6~10克為宜。
流行病學調查表明,食鹽攝入水平與高血壓發生率呈明顯關係,如北京地區人日均食鹽入量為16~18克,高血壓發生率為9.5萬/人;廣東地區人日均食鹽攝入量為6~7克,高血壓發生率為2.5/萬人。我們在江蘇省揚州地區調查了463戶居民,表明這些居民食鹽攝入量平均每天高達16克。其中僅有4戶(佔調查戶數的0.9%)符合世界衛生組織推薦標準。符合國內營養專家標準的佔1/4,其餘3/4的家庭都超過每人每天10克的建議標準。
隨著食鹽攝入量的增加,高血壓的罹患率也相應增高。食鹽攝入量在一定範圍內(10~20克),每增加1克食鹽攝入,高血壓罹患約增加1%以左右。高血壓病人限制鈉鹽後,血壓會下降。嚴格限制鈉鹽,每日少於5克,血壓會明顯下降。
食鹽攝入量的多少,一般來說,與飲食習慣有關。我國民間有“吃鹹有勁”的說法。
我國曆史上一直很窮,勞動方式以體力為主。鈉隨汗排出較多,生理需要補充較多的食鹽。在人群中,一般來說,與飲食習慣有關。我國民間有“吃鹹有勁”的說法。
儘管在人類很難確切表明食鹽的攝入會引起高血壓,但在動物實驗中卻容易見到。在實驗用鼠飲食中增加鉀鹽,能預防鈉鹽的致高血壓作用。原始部落的人們不吃鈉鹽,而無高血壓,可能與他們食用大量鉀鹽有關。
食鹽是人體既必需且又要控制的調味品,嗜鹽與高血壓發生有關,這就需要引起足夠的重視。大力提倡平膳食,合理營養,限制食鹽攝入量,增加蛋白質,以控制高血壓病的發生和發展 。
選購注意事項:
1、選購鹹鹽應當在大型超市或者是商場,不要在農貿市場或者小商販手裡購買鹹鹽。
2、選購鹹鹽應當注意生產日期。我們在購買產品的時候一定要注意產品的生產日期和保質期,當然購買鹹鹽也是購買越新鮮的越好。
3、根據不同的需求購買鹹鹽。如果血壓高或者患有心臟病的人群,建議選擇低鈉鹽;貧血的人群選擇鐵強化營養鹽;孩子、孕婦選擇購買鋅強化營養鹽。
4、購買鹹鹽時要注意不要購買封口不嚴的袋子。在選購時,我們可以仔細檢查袋子是否有開裂形象。
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